Vitamin D, ein lebenswichtiges und fettlösliches Vitamin, kann vom Körper gebildet werden, wenn die Haut der UV-B-Strahlung des Sonnenlichts ausgesetzt ist. Es kommt in der Nahrung nur selten vor; Fette Fische wie Hering, Makrele und Lachs, Lebertran (Fischöl) sowie Eigelb sind gute Quellen. Pflanzliche Nahrungsmittel...
Ein gesunder Stoffwechsel ist Voraussetzung für unser Wohlbefinden. Er hat nicht nur Einfluss auf jede Zelle unseres Körpers: Auch ist ein intakter und gut funktionierender Stoffwechsel entscheidend für die Erhaltung unserer Gesundheit und die Vorbeugung gegen chronische Erkrankungen. Im Grunde genommen ist er der Motor...
Generell werden Nahrungsmittelunverträglichkeiten in solche mit immunologischen Ursachen und solche mit nicht-immunologischen Ursachen unterteilt. Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Nahrungsmittelallergien die immunlogisch bedingt sind, kommt es durch einzelne Bestandteile von Lebensmitteln zur Aktivierung des Immunsystems. In diesen Fällen kann das Darm-Immunsystem das aufgenommene Nahrungsmittelprotein nicht tolerieren, was...
Als lebenswichtiges Organ spielt der Darm eine zentrale Rolle in unserem Körper. Er dient neben der Verdauung auch der Nährstoffaufnahme und der Ausscheidung von Stoffwechselendprodukten. Zudem gehört es zu seinen Aufgaben, Krankheitserreger abzuwehren, den Wasserhaushalt zu regulieren und Hormone zu produzieren. Damit all dies möglich...
Freie Radikale sind oft mit den Themen Gesundheit, Alterungsprozess und Ernährung verbunden. Sie sind maßgeblich an der Entstehung vieler Krankheiten beteiligt, darunter Entzündungen sowie Zell- und Gewebeschädigungen. Aber was genau steckt hinter diesen Molekülen, und wie können wir uns vor ihren möglichen Schäden schützen? Der Körper...
Histamin, ein biogenes Amin, wird einerseits vom Körper produziert, andererseits kann es über die Nahrung aufgenommen werden. Es entsteht durch den Abbau der Aminosäure Histidin und erfüllt zahlreiche Funktionen im Organismus. Histamin reguliert zum Beispiel den Blutdruck, indem es die Blutgefäße erweitert. Es hat Einfluss...
Unsere Zellen besitzen Kraftwerke, die als Mitochondrien bezeichnet werden. Durch die Umsetzung der Zellatmung sind sie maßgeblich an der Energieproduktion in unserem Körper beteiligt. Mitochondrien übernehmen neben der Energieerzeugung auch andere bedeutende Aufgaben, wie etwa die Regulation des Stoffwechsels und die Sicherstellung einer zellulären Kommunikation. Ein...
Ein metabolisches Syndrom wird diagnostiziert, wenn drei oder mehr der folgenden Stoffwechselparameter abweichen: Diese weisen starkes Übergewicht mit bauchbetonter Fettansammlung, Bluthochdruck sowie Störungen des Zucker- und Fettstoffwechsels auf. Faktoren wie körperliche Inaktivität, Stress, Rauchen und Alkohol spielen bei der Entstehung mit. Insbesondere das Fettgewebe im Bauchbereich...
Eiweiße, die aus den essentiellen Aminosäuren zusammengesetzt sind, werden als Proteine bezeichnet. Sie sind die elementaren Bausteine des Lebens und tragen maßgeblich zu unserer Gesundheit bei. Sie nehmen viele verschiedene Funktionen wahr, weshalb sie für den Organismus unverzichtbar sind. Sie sind für den Muskelaufbau, die...
Die Entstehung von Krankheiten wird häufig mit dem Erbgut in Verbindung gebracht. Daher fragen sich Patienten immer wieder, ob ihre Krankheit möglicherweise auf eine genetische Veranlagung zurückzuführen ist. Es gibt Krebsarten, bei denen sich tatsächlich familiäre Häufungen beobachten lassen, und im Erbgut können bestimmte Gene...