Autoimmunerkrankungen und Allergien sind Krankheiten, die durch das Immunsystem verursacht werden. Unser Immunsystem reagiert bei Autoimmunerkrankungen fälschlicherweise auf körpereigene Strukturen, während es bei Allergien ausschließlich auf äußere Reize reagiert. Beide Erkrankungen haben ein gestörtes Immunsystem als Folge komplexer, genetischer und umweltbedingter Ursachen, die bisher noch...
Für eine gesunde Ernährung ist der regelmäßige Verzehr von Ballaststoffen unerlässlich.Wir finden diesen wichtigen Baustoff vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Saaten. Bei Ballaststoffen handelt es sich um eine Form von Kohlenhydraten, die im Gegensatz zu Stärke oder Zucker vom Körper weder verdaut...
Es gibt verschiedene Arten von Zucker. Dazu gehören beispielsweise Traubenzucker, Fruchtzucker und Milchzucker. Außerdem gibt es die Stärke, einen Mehrfachzucker, der in Kartoffeln, Getreide und Reis enthalten ist. In vielen Haushalten finden wir unter anderem Saccharose, ein Zweifachzucker, der auch als weißer Haushaltszucker bezeichnet wird. Sämtliche...
Dieser Spruch des Gelehrten Hippokrates von Kos, der um das Jahr 400 vor Christus lebte und wirkte, hat bis heute nichts von seiner Aktualität verloren. Im Gegenteil. Mehr denn je hat unsere Ernährung einen Einfluss auf unsere Gesundheit. Zu den größten Ernährungsfehlern zählt heute die zu...