Zu den vorgefertigten Lebensmitteln (Convenience-Produkten) zählen neben Fertiggerichten wie Konserven und Tiefkühlkost auch fertige Salate, Smoothies sowie Snacks wie Kartoffelchips, Schmelzkäse und diverse Süßigkeiten. In unserem hektischen Alltag, der kaum Zeit fürs Kochen lässt, sind sie so verführerisch praktisch und leicht zu handhaben. Aber Bequemlichkeit...
Wahre Gesundheit erlangen wir nicht durch eine Wunderpille, sondern durch unser tägliches Verhalten. Bewusstsein ist der Ausgangspunkt von Gesundheit. Das, was wir konsumieren, kann uns entweder schädigen oder fördern. Jeder Bissen liefert unserem Körper Informationen und sendet Botschaften an Zellen, Darm und das Immunsystem. Eine...
Ein starkes Immunsystem ist für die Gesundheit ausschlaggebend. Auch bei der Genesung von Krankheiten spielt es eine wichtige Rolle. In der Regel ist ein schwaches Immunsystem der Grund, warum einige Menschen anfälliger für Infektionen sind als andere. Ein effektives Immunsystem schützt uns vor Krankheitserregern wie...
Vitamin D, ein lebenswichtiges und fettlösliches Vitamin, kann vom Körper gebildet werden, wenn die Haut der UV-B-Strahlung des Sonnenlichts ausgesetzt ist. Es kommt in der Nahrung nur selten vor; Fette Fische wie Hering, Makrele und Lachs, Lebertran (Fischöl) sowie Eigelb sind gute Quellen. Pflanzliche Nahrungsmittel...
Ein gesunder Stoffwechsel ist Voraussetzung für unser Wohlbefinden. Er hat nicht nur Einfluss auf jede Zelle unseres Körpers: Auch ist ein intakter und gut funktionierender Stoffwechsel entscheidend für die Erhaltung unserer Gesundheit und die Vorbeugung gegen chronische Erkrankungen. Im Grunde genommen ist er der Motor...
Generell werden Nahrungsmittelunverträglichkeiten in solche mit immunologischen Ursachen und solche mit nicht-immunologischen Ursachen unterteilt. Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Nahrungsmittelallergien die immunlogisch bedingt sind, kommt es durch einzelne Bestandteile von Lebensmitteln zur Aktivierung des Immunsystems. In diesen Fällen kann das Darm-Immunsystem das aufgenommene Nahrungsmittelprotein nicht tolerieren, was...
Als lebenswichtiges Organ spielt der Darm eine zentrale Rolle in unserem Körper. Er dient neben der Verdauung auch der Nährstoffaufnahme und der Ausscheidung von Stoffwechselendprodukten. Zudem gehört es zu seinen Aufgaben, Krankheitserreger abzuwehren, den Wasserhaushalt zu regulieren und Hormone zu produzieren. Damit all dies möglich...
Freie Radikale sind oft mit den Themen Gesundheit, Alterungsprozess und Ernährung verbunden. Sie sind maßgeblich an der Entstehung vieler Krankheiten beteiligt, darunter Entzündungen sowie Zell- und Gewebeschädigungen. Aber was genau steckt hinter diesen Molekülen, und wie können wir uns vor ihren möglichen Schäden schützen? Der Körper...
Histamin, ein biogenes Amin, wird einerseits vom Körper produziert, andererseits kann es über die Nahrung aufgenommen werden. Es entsteht durch den Abbau der Aminosäure Histidin und erfüllt zahlreiche Funktionen im Organismus. Histamin reguliert zum Beispiel den Blutdruck, indem es die Blutgefäße erweitert. Es hat Einfluss...
Unsere Zellen besitzen Kraftwerke, die als Mitochondrien bezeichnet werden. Durch die Umsetzung der Zellatmung sind sie maßgeblich an der Energieproduktion in unserem Körper beteiligt. Mitochondrien übernehmen neben der Energieerzeugung auch andere bedeutende Aufgaben, wie etwa die Regulation des Stoffwechsels und die Sicherstellung einer zellulären Kommunikation. Ein...